آچار سیستانی اعلا ۱۰۰ گرمی

🔴آچار سیستانی یک ادویه سنتی و محلی است که در منطقه سیستان تهیه می‌شود. این ادویه از ترکیباتی مانند آرد گندم، پیاز، زیره، تخم گشنیز و زردچوبه تهیه شده و در غذاهای محلی سیستان کاربرد دارد. آچار سیستانی به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده در غذاهایی مانند آبگوشت، انواع خورش‌ها و غذاهای حاوی گوشت و پرندگان استفاده می‌شود و گفته می‌شود خواص آنتی‌اکسیدانی نیز دارد. 

🔴ترکیبات و نحوه تهیه آچار سیستانی:

• ترکیبات اصلی:
  آرد گندم، پیاز، زیره (سبز و سیاه)، تخم گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل. 
• نحوه تهیه:
  آرد گندم را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس ادویه‌ها را اضافه کرده و مخلوط می‌کنند. پیاز رنده شده را به مواد اضافه کرده و ورز می‌دهند تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را به شکل دایره‌ای یا استوانه‌ای درآورده و خشک می‌کنند. 
• نحوه استفاده:
  آچار سیستانی به صورت پودر شده در غذاها استفاده می‌شود و به عنوان یک طعم دهنده و چاشنی به کار می‌رود. 
• ویژگی‌ها:
  رنگ آچار سیستانی زرد تیره است، بافتی خشک و شکننده دارد و بویی شبیه به مخلوط ادویه‌جات دارد. 

کاربرد آچار سیستانی در غذاها:

• آبگوشت زابلی:
  آچار سیستانی به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه آبگوشت زابلی استفاده می‌شود.
• انواع خورش‌ها:
  در تهیه انواع خورش‌ها به عنوان چاشنی و طعم دهنده به کار می‌رود.
• غذاهای حاوی مرغ و پرندگان:
  در غذاهایی مانند خوراک چور (غذایی محلی با پرنده ای به همین نام)، انواع غذاهای حاوی مرغ، خروس، بوقلمون، بلدرچین و اردک استفاده می‌شود. 

🔴تاریخچه و اهمیت آچار سیستانی:

• سابقه طولانی:
  تهیه آچار سیستانی در منطقه سیستان سابقه طولانی دارد و به قدمت افسانه‌های این منطقه است. 
• جایگزین پیاز در گذشته:
  در گذشته، به ویژه در فصول سرد که دسترسی به پیاز تازه محدود بود، از آچار به عنوان جایگزین پیاز استفاده می‌کردند. 
• یک چاشنی سنتی:
  آچار سیستانی به عنوان یکی از چاشنی‌های سنتی و مهم در فرهنگ غذایی منطقه سیستان شناخته می‌شود. 
• 🔴 شما میتوانید این محصول خاص رو با خیال راحت از فروشگاه شاپ دلفین تهیه فرمایید